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Grill Büffets - mEcs Catering

Grill–Büffet „Ravensburg“

Salate
grüner Salat • Gurken • Sellerie • Karotten
Tomate–Mozzarella • Blumenkohl • Bohnen • Kartoffelsalat
weißes Balsamico-Dressing
Bauernbrot • Brötchen • Butter

Warm vom Grill
 rote und weiße Grillwürste
in Paprika marinierte Schweinehalssteaks
Hamburger mit Garnitur
Spare Rips
Putensteaks mariniert
Zwei Grillsaucen • Senf • Ketchup
Kartoffeln mit Knoblauch-Quark

Grill–Büffet „Zürich“

Salate
Tomate-Mozzarella mit Oliven
Hirtenkäse mit Rucola und Sherry-Tomaten
weiße Riesenbohnen • Artischockenherzen in Vinaigrette
gegrillte Gemüse in Olivenöl:
Champignons • Zucchini • Auberginen • Paprika • Blumenkohl • Karotten
Gurkensalat mit Dill • grüner Salat,
portugiesischer Kartoffelsalat mit Thunfisch und Erbsen
Balsamico • Knoblauch-Dressing
Brötchen • Krustenbrot • Griebenschmalz

Vom Grill
Nürnberger Rostbratwürstchen • Minifrikadellen • Ochsenfilet mit Pfeffer
Schweinefilet mit mediterranen Kräutern
T-Bone-Steaks vom Lamm • Filet mit Oliven und Basilikum
Filet vom Zander • Saibling
mit Meeressalz und Limonenpfeffer
Sepias und Scampis
überbackene Penne vegetarisch mit mediterranem Gemüse
Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Dessert
Fruchtsalat mit Zitronensorbet • Apfeltarte mit Vanille-Eis
Käsespiegel mit Gorgonzola und Parmesan
Mainauer Tortenbrie mit Trauben, Kümmel, Trockenfrüchten
Johannisbeer–Balsamico-Gelee

Grill–Büffet „Friedrichshafen“

Salate
weiße Riesenbohnen
gegrillte Gemüse in Olivenöl:
Champignons • Zucchini • Auberginen • Paprika • Blumenkohl • Artischocken
grüner Salat • Gurken • Tomate–Mozzarella • Kartoffelsalat • Nudelsalat
Balsamico • Knoblauch Dressing
Bauernbrot • Brötchen • Ciabatta • Butter

Vom Grill
Fränkische Rostbratwürste
Putenfilet mit Zitronenpfeffer mariniert
Minutensteaks vom Ochsenrumpsteak
Schweinerückenfilet in Paprika-Knoblauch-Marinade
Lachsfilet mariniert mit Limonen

Saucen
Cocktailsauce • Knoblauchsauce • Currysauce
Kräuterbutter • Senf • Ketchup
Kartoffeln mit Knoblauch-Quark
Gemüsepfanne • Penne mit Tomaten

Dessert
Früchte mit Vanille Eis, Rote Grütze, Quarkschnitten

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